Bok choy huwa ħaxix orjentali attraenti, versatili, u fit-togħma ħafna li huwa popolari fir-riċetti Ażjatiċi. Il-weraq wesgħin u irrigat tiegħu, li jistgħu jkunu bojod, aħdar ċar, jew vjola, huma komunement jidhru għall-bejgħ fil-ħwienet tal-grocer, imma nirrakkomanda li tipprova tikber it yourself id-dar.
Dan huwa minħabba li l-ħaxix, li jmur b'ħafna ismijiet, huwa sempliċi biex jikber u jista 'jipprovdi ħsad bamper ta' weraq ħelu u bżar. Bħala uċuħ tar-raba 'temp frisk, huwa ħaxix kbir biex jitħawwel fir-rebbiegħa u fl-aħħar tas-sajf jew fil-bidu tal-ħarifa fi ġnien tal-ħxejjex.
Bok choy huwa uċuħ tar-raba 'li spiss inżerajt fl-aħħar tas-sajf fil-ġonna tal-ħxejjex tiegħi biex nipprovdu ħsad matul ix-xhur kesħin ta' l-aħħar tal-ħarifa u l-bidu tax-xitwa. Dejjem sibt li ġerminat b'mod affidabbli u hija pjanta li qed tikber b'rata mgħaġġla biex tagħżel bħala wiċċ tar-raba' maqtugħ u jerġa 'jiġi għal ħsad multipli.
X'inhu bok choy?
Bok choy hija pjanta brassica magħrufa b'ħafna ismijiet, inklużi pak choi u kaboċċi Ċiniżi. Huwa mkabbar għaż-zkuk tiegħu u l-uċuħ tar-raba' jintuża f'ħafna riċetti Asjatiċi. Mela jekk trid titgħallem kif tikber il-pak choi, il-bok choy, jew il-kaboċċa Ċiniża, int qiegħed fil-post it-tajjeb, hekk kif nidħlu fil-fond f'dan il-membru tal-familja popolari tal-kaboċċi.
Bok choy huwa uċuħ tar-raba 'biennali ta' staġun frisk li jista 'jinżera' diversi drabi matul is-sena għal ħsad twil. Ashleigh Smith, editur maniġerjali ta' True Leaf Market, jirrakkomanda 'l-aħjar huwa li tkabbar il-bok choy fir-rebbiegħa u l-ħarifa meta l-ġranet ikunu iqsar' peress li l-bok choy jiffjorixxi u jpoġġi ż-żerriegħa meta l-ġranet isiru itwal u sħan. Bok choy jippreferi temp ħafif u aktar imxarrab milli s-sħana estrema ta 'nofs is-sajf.
Bok choy jista 'jinżera' ġewwa u barra fir-rebbiegħa u l-metodu li tagħżel x'aktarx jiddependi fuq l-aħħar data tal-ġlata fiż-żona ta 'reżistenza tiegħek ta' l-Istati Uniti. Iż-żrigħ tar-rebbiegħa ġewwa jista' jibda 4-6 ġimgħat qabel l-aħħar ġlata mbassra tiegħek.
Żergħa żrieragħ fond ta' nofs pulzier fi qsari jew trejs mimlija bil-ħamrija ddisinjati biex jibdew iż-żrieragħ u jiġġerminaw f'temperaturi ta' 65-70ºF. Iż-żrieragħ għandhom jiġġerminaw malajr u jinżammu niedja hekk kif jiżviluppaw. Ibbies il-bok choy żgħir qabel trapjant in-nebbieta ladarba r-riskju tal-ġlata jkun għadda.
Iż-żriegħ dirett jista 'jsir wara l-aħħar ġlata fir-rebbiegħa u fl-aħħar tas-sajf jew fil-bidu tal-ħarifa. Dejjem sibtha eżempju meraviljuż ta 'ħaxix li jitħawwel f'Settembru għall-ħarifa tard u l-ħsad tax-xitwa kmieni.
Biex tiżra 'żrieragħ barra, ipprepara l-art billi tnaqqas il-ħaxix ħażin u tħaffef qabel iż-żrieragħ irqiq f'ringieli madwar sieq 'l bogħod minn xulxin. Irqaq in-nebbieta hekk kif jiżviluppaw għal madwar 9-12 pulzieri 'l bogħod minn xulxin.
